2024년 09월 05~06일 지역민과 함께하는 실용교육 전통주 발효과정을 진행했습니다!

 

진행은 나린뜰 대표 박철현 대표님이 진행해주셨는데요,

근처 경관도 좋고 누룩 향도 좋아

눈도 호강하고 코도 호강하는 시간이었습니다~

 

 

 

오권태 센터장님의 말씀으로 전통주 발효 체험 교육을 시작하게 되었습니다!

 

 

 

그 뒤엔 대표님께서 전통주의 간략한 이론을 설명해주셨습니다!

 

 

 

이론을 배운 뒤 실습 시작~

 

 

 

 

 

밥향기가 너무 좋더라고요!

 

잘 찐 밥을 가지고 누룩과 섞어서 골고루 잘 흡수되도록

열심히 꾹꾹 누릅니다!

 

 

 

그런 뒤에 통에 잘 담으면 완성!

일주일 정도 잘 숙성 시키면 전통주가 완성 된다고 합니다!

 

 

 

곧 다가오는 추석에 가족분들과 함께

직접 담근 전통주로 풍성한 한가위 보내셨으면 좋겠네요!

 

*^^*